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한눈에 쏙쏙! 식품안전관리
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- 과정소개
- 강의 목차
- 학습 후기
과정소개
| 과정소개 | 가정간편식은 최근 식품산업의 새로운 성장동력이자, 미래세대의 식품으로까지 지속적인 성장세가 기대되고 있습니다. 가정간편식(HMR)과 밀 키트(Meal Kit) 시장에 대한 이해와 상품개발시 요구되는 가공기술, 선도 유지를 위한 포장기법, 식품위생 및 식품안전관리에 대해 이해할 수 있는과정입니다. 날로 성장하는 HMR시장 진입을 준비하시는 관련업계 종사자들분과 이를 적용하려고 기획하는 분들이나 이와 관련된 분야에 지식을 얻고자 하는 분들에게 필요한 교육입니다. |
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| 학습목표 | 농식품 빅데이터 활용 & 융복합 비즈니스에 대하여 이해한다. |
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| 학습대상 | 농식품 유통, 물류 실무자, 마트 실무자, 귀농(예정)인 |
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| 학습방법 | 온라인 교육 ( PC + 모바일 ) | ||
| 강사소개 |
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평가기준
| 평가항목 | 진도율 | 과제 | 진행단계평가 | 최종평가 | 총점 |
|---|---|---|---|---|---|
| 평가비율 | 100% | 0% | 0% | 0% | 100점 |
| 수료기준 | 80% 이상 | 0점 이상 | 0점 이상 | 0점 이상 | 80점 이상 |
평가방법 및 수료기준
| 평가방법 및 수료기준 |
* 진도율 80 이상 |
강의 목차
| 차시 | 차시명 |
|---|---|
| 1차시 | 식품이물과 식품위해요소 |
| 2차시 | 식품위생관리 |
| 3차시 | 식품이력추적시스템 |
| 4차시 | 식품안전인증과 HACCP |
| 5차시 | 유전자변형식품등 안전관리 |
| 6차시 | HMR 식품관리체계 |
| 7차시 | HMR 안전성 관리체계 |
학습 후기
| 작성자 | 내용 |
|---|---|
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