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술잔 속의 인문학, 명주별곡 2
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- 과정소개
- 강의 목차
- 학습 후기
과정소개
| 과정소개 | 늘 우리 곁에 있어 왔지만 그 가치를 잊고 지냈던 전통주! 일제 강점기 이후, 맥이 끊긴 우리 술의 잃어버린 100년을 되찾는다. 대한민국 방방곡곡 각 지역의 전통주를 찾아가는 과정 속에서 그 지역의 문화, 역사 그리고 전통주에 어울리는 향토 음식까지 만나본다. |
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| 학습목표 | 전통주에 대한 교양 지식을 익혀 깊이있는 전통 주류 문화를 즐길 수 있다. 지역 문화와 전통에 대해 이해하고, 향토 음식에 대해 설명할 수 있다. 전통주와 향토 음식의 세계화를 위한 기초 지식을 이해하고 설명할 수 있다. |
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| 학습대상 | 국내외 고객 접대를 필요로 하는 모든 비즈니스맨과 전통주에 관심이 있는 직장인 한국의 지역 문화와 역사를 통해 인문 교양 수준을 향상시키고자 하는 직장인 |
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| 학습방법 | 온라인 교육 ( PC + 모바일 ) | ||
| 강사소개 |
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평가기준
| 평가항목 | 진도율 | 과제 | 진행단계평가 | 최종평가 | 총점 |
|---|---|---|---|---|---|
| 평가비율 | 100% | 0% | 0% | 0% | 100점 |
| 수료기준 | 80% 이상 | 0점 이상 | 0점 이상 | 0점 이상 | 80점 이상 |
평가방법 및 수료기준
| 평가방법 및 수료기준 |
* 진도율 80 이상 |
강의 목차
| 차시 | 차시명 |
|---|---|
| 1차시 | 개성 넘치는 알록달록 '해남 막걸리' |
| 2차시 | 1,100년의 역사 , 봄꽃 향기 가득한 면천 '두견주' |
| 3차시 | 전통 방식 그대로…정성으로 빚는 술, 아산 '연엽주' |
| 4차시 | 5대째 내려오는 배다리 술도가의 100년 전통 '아사달 소주' |
| 5차시 | 인삼의 대표고장 금산의 자랑, 1,500년 역사 '금산 인삼주' |
| 6차시 | 천 년의 역사, 경주의 전통주 '신라주' |
| 7차시 | 고구려의 기상이 살아있는 평안도 '계명주' |
| 8차시 | 1,300년의 역사 수왕사 대표 법주 '완주 송화 백일주' |
| 9차시 | 붉은 빛깔의 아름다운 술, 진도 '홍주' |
| 10차시 | 그리움과 세월의 한으로 빚은 김포 '약초 동동주' |
| 11차시 | 1,500년 역사 백제시대 대표 전통주 '한산 소곡주' |
| 12차시 | 국산 친환경 쌀로 빚어 황토에 60일간 숙성시킨 명품 청주, 포천 '노미주' |
| 13차시 | 대한민국 대표 청정지역 강원도 삼척 '옥수수 엿술' |
학습 후기
| 작성자 | 내용 |
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